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スポーツマリオWEBスタッフのCHIKOです。
もうすぐ、春！！
暖かくなったら公園に行ってピクニックに行きたいと思っているこの頃です。
塩おにぎりが食べたい～★☆
塩味って美味しいですよね…☆☆
私は、塩おにぎりが好きなんです～☆
現在、お腹が減っているので、
温かい塩ご飯が食べたい～♡♡
”あ～お腹が減った～”
スーパーに行くとたくさん並んでる ”塩”
皆さん、塩って何で選んでいますか…？
CHIKOの健康に役立つ豆知識♪
第52回目は、塩は塩でも…種類があって、、塩にも味の違いがある‼
”塩”ってどんなイメージですか？
キッチンに必ずあって、
味の決め手になったり、
食事を頂く際にも
お塩をつけてお肉を頂いたり、
お野菜にお塩をつけて食べてみたり、と
食材を美味しくサポートしてくれる存在♡
そして塩って
毎日のお料理で必ず使う。。
決してお料理で ”塩” が主役になることはないけど…
でも…その他大勢の一つでもない…
もはや脇役のKING👑なのではないか…と思ってしまう…
皆さんのご自宅に必ずある 脇役のKINGの ”塩”
そんな ”塩” にも、
細かい粒子の物から、ゴロッと粗い塩や、
ピンク色でソルトミルでガリガリして使用する塩など…
塩って種類があって、
味の違いがあるのをご存じですか…？？
何なら食材でもおススメの塩があるらしい…
ひと口に「塩」と言っても、世界中にはさまざまな種類の塩があります。
しかし大きくは「精製塩」と、いわゆる「自然塩（天然塩）」とに分けられます。
「自然塩（天然塩）」は精製されていないので、ミネラルなどが豊富で旨みやコク、甘みをより感じやすいとされています。
(参照：Nadiall)
塩の種類は ”精製塩” と ”自然塩（天然塩）” があるんですね…！！
知ってましたか…？？
昔、食にこだわりのある友人から、
”塩”は沖縄産が良いよ～と言われており
そこから、かれこれ数年はこの ”塩” を購入していました！！
へ～！！そうなんだ～と思い購入していましたが、
”海水”って書いてありますね！！
この塩を初めて口にした時に
”なにこの塩！！”
”めっちゃ濃い”とビックリした記憶だけが残ってます…
自然塩（天然塩）には、
塩気がまろやか、旨みのある「海水塩」
四方を海に囲まれた日本で生産されている塩は、ほとんどがこの海水塩です。
塩分の強さ、あと味、旨みなどは産地や製法によって異なりますが、ミネラルが豊富でまろやかな味わいのものが多いので、食材本来の持ち味をじんわりと引き出すのに適しています（なお、とくに粒が粗めで「にがり」を多く含むものは「あら塩」という名前で販売されていることが多いようです）。
(参照：Nadiall)
もう一つ、塩が私のキッチンにはあり、
写真が小さくて、すいません…
”天然の岩塩鉱から採掘されたお塩です”
岩塩・パキスタン
と書かれております☆
シャープな塩気とキレ、パンチのある「岩塩」
むかし海だった場所が隆起するなどして海水が閉じ込められ、何らかの形で結晶化したものがこの岩塩。
ドイツやオーストリア、イタリア、アメリカ、南米アンデス、モンゴルなどで産出される外国産の塩です。海水塩と同じくミネラルが豊富ですが、塩気がよりきつめで、また地中からのミネラルや有機物が入り込むため、色もさまざまなものがあります。
(参照：Nadiall)
魅力はバランスの良さ、使い勝手の良い「湖塩」
イスラエルの死海やボリビアのウユニ湖など、かつて海だった場所の水が蒸発し、塩分濃度が高くなった所（塩湖）で製造されている塩です。
こちらももとは海の水なので、やはりミネラル分が適度に、しかもバランス良く含まれています。やわらかな苦みと甘みがあり、じつはいろいろなお料理に合わせやすい塩です。
(参照：Nadiall)
海水塩は魚介類と、岩塩は肉料理と相性がよい
魚介類と相性がよいのは、じんわりと旨みを引き出す海水塩。
一方、岩塩は肉料理と相性がよいです。旨みが強いので根菜の甘みを引き出すのにも適しています。
(参照：Nadiall)
あ～お腹が減った～。。
いろいろと塩の話を書いていたらお腹が減ってきた～☆☆
皆さんのご自宅にある脇役はどんな ”お塩” ですか…？
パッケージの裏の表示を確認してみてくださいね！！
脇役KING ”塩” を
使い分けできるぐらい
お料理上手になりたいです☆☆
私は、作るより、食べる方が好き♡
スポーツマリオWEBスタッフ CHIKO
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春になると薄着になるので、
美肌ケアやダイエットをスタートさせる方が多くなりますよね！！
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